Resep Kuah doclang Anti Gagal

Doclang penampilannya sekilas mirip dengan gado-gado, hanya saja bahan-bahan yang digunakan sedikit berbeda. Cara membuat doclang juga sedikit berbeda dari gado-gado. Bahan utamanya adalah ketupat, tahu, telur rebus, kentang rebus serta terkadang diberi tambahan toge maupun sayuran lainnya sebagai pelengkap.

Pembuatan Kuah doclang sebenarnya sama dengan pembuatan Kuah doclang pada umumnya. Namun perbedaan dari Kuah doclang terdapat terhadap bahan dan cara pembuatannya. Lalu bagaimana cara membuat Kuah doclang ? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal Kuah doclang yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Kuah doclang, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan kuah doclang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan kuah doclang sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Kuah doclang menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kuah doclang:

1. Siapkan 500 gr kikil tebal lunak.
2. Ambil 1 lt air.
3. Ambil Salam sereh daun jeruk.
4. Ambil 4 cm lengkuas geprek.
5. Siapkan Kayu manis.
6. Siapkan Minyak goreng.
7. Sediakan 60 ml santan instan.
8. Sediakan Gula dan garam.
9. Sediakan Bumbu halus:.
10. Sediakan 2 bh cabe merah besar.
11. Sediakan 5 cm kunyit.
12. Sediakan 6 siung bawang merah.
13. Ambil 4 siung bawang putih.
14. Ambil 3 bh kemiri sangrai.
15. Gunakan 1 sdm ketumbar.
16. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
17. Ambil 2 cm jahe.

Ini merupakan santapan nusantara khas Bogor. Dilumuri dengan kuah kacang, menjadikan santapan nusantara lebih nikmat. Menu wajib untuk sarapan biasanya adalah nasi. Mengkonsumsi nasi dengan lauk pauk seadanya terlihat sangat biasa.

Cara membuat Kuah doclang:

1. Saya beli kikilnya sepeeti ini di mang sayur, udah matang dan lunak. Iris tipis kikil kemudian cuci bersih.
2. Tumis bumbu halus, salam sereh daun jeruk dan kayu manis sampai Mateng. Masukan air setelah mendidih masukan kikilnya. Masak sebentar kira² 10 menit masukan santan gula garam aduk2 biar santan tidak pecah..
3. Masak lagi kurang lebih 15menit tes rasa, setelah kekentalan dirasa cukup. Matikan api. Pindahkan ke tempat saji. Dan taburi bawang goreng...

Doclang sendiri merupakan makanan khas Bogor seperti kupat tahu dengan saus kacang yang kental dan lembut sebagai bahan utamannya. Untuk isiannya ada ketupat, kentang goreng, tahu kuning goreng, dan telur. Doclang sendiri terdiri dari irisan lontong, kentang, tahu, telur rebus, dan taburan kerupuk yang disiram dengan kuah saus kacang. Menariknya, dalam pembuatan lontong untuk doclang ini dibungkus menggunaan daun patat yang membuat cita rasa lontong semakin nikmat. selain itu, saus kacang terbuat dari aneka rempah yang membuat rasa saus kacang. Jika di Cirebon ada docang, maka di Bogor ada doclang.

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Kuah doclang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Terima kasih kakak Andy yang telah mau berbagi Kuah doclang semoga bermanfaat untuk kita semua , silahkan di coba bisa untuk acara arisan atau apa saja , jangan lupa untuk berbagi ke kerabat melalui media sosial , misalnya whatsapp

Bagikan Artikel ini